Стас, 10 лет
Хочет больше узнать о профессии повар-кондитер
Мальчик недавно поступил в Центр. Случилось так, что в жизни Стаса многое менялось, взрослые то брали за него ответственность, то отказывались от нее. Часто получалось так, что взрослые не могли признать своих ошибок и находили причину в Стасе. Так мальчишка оказался в специфических условиях образования — в школе для детей с девиантным поведением. Сейчас специалисты Центра видят перед собой доброго, непоседливого мальчика, имеющего искаженные представления о том, как все устроено во взрослой жизни. Стас любит помогать взрослым, старается находиться рядом, он, как губка, впитывает все и старается пробовать новое: готовить, участвовать в решении бытовых вопросов, наводить порядок. Хочется дать Стасу новые знания, сформировать правильные умения и новый положительный опыт.
Проект «Давай друЖИТЬ!» помог Стасу из Центра содействия семейному воспитанию познакомиться с профессией кондитера
Кто из детей не любит сладости? Воспитанник ЦССВ Станислав − не исключение, но в отличие от большинства сверстников мальчик видит в тортах и пирожных не просто угощение. Стас мечтает научиться готовить разнообразные десерты, чтобы в будущем стать профессиональным кондитером. Приблизиться к цели ему помог проект «Давай друЖИТЬ!», благодаря которому мальчик оказался на кухне одного из столичных ресторанов и вместе с шеф-кондитером Олегом Ильиным сделал муссовый торт.
Стас уверен: кондитер — самая интересная и вкусная работа в мире. И Олег Ильин не стал разубеждать мальчика, хотя и честно рассказал ему о другой стороне своей профессии. «Работа повара и кондитера, без сомнений, приятная, но вместе с тем физически очень тяжелая. Если хочешь стать в этой сфере профессионалом, добиться успеха, понадобится очень много сил и времени. К этому надо быть готовым», — предупредил своего ученика Олег.
Он рассказал, как в начале своей карьеры работал по 14 часов в сутки, от усталости нередко забывал переодеваться и уезжал домой в поварском колпаке и тапочках. А однажды и вовсе чуть не провалил шикарный банкет. Приготовленный им торт весом 90 килограммов и стоимостью, сопоставимой с ценой автомобиля, почти развалился на глазах у именитых гостей. Благо кондитер не растерялся, проявил находчивость и исправил ситуацию. Правда, как отметил Олег, свои нюансы есть у любой профессии, поэтому важно понимать, что выбрал дело жизни правильно, и тогда все обязательно получится.
«Прислушайся к себе. Нужно быть уверенным, что ты любишь эту профессию», — дал напутствие кондитер. После мастер-класса Стас вернулся в центр не только в отличном настроении, но и со сладким подарком, который пришелся очень кстати.
«Как раз был день рождения одного из воспитанников, и Стас своими шедеврами, сделанными на встрече с кондитером, украсил праздничный стол, — рассказала сотрудник ЦССВ Надежда Орлова. — Ребята отметили, что было очень вкусно. Наш Стас молодец! Большое спасибо Олегу Ильину и проекту „Давай друЖИТЬ!“ за сбывшуюся мечту ребенка».
